Estamos en plena temporada alta en Tarifa... Todo el día trabajando te dan pocas ganas de cocinar, así que cuando no nos vamos a tomar unas tapas, hacemos "cualquier cosa" rápida en casa que no nos quite mucho tiempo... Nos gusta comer bien, a Germán cada día más, yo ya había probado la quinoa en varias ocasiones pero él todavía no.. tenía un poco pero no lo suficiente para hacer una ens ...

No hay nada como hacerse el caldo uno mismo. Por buenos que sean los que venden nada tienen que ver con el que se hace uno mismo; con verduritas frescas, pollo fresco ecológico y hueso de jamón ibérico del que has comido en casa. Es muy importante utilizar productos de calidad y en buen estado para hacer un caldo sabroso. Nunca podremos conseguir un caldo en condiciones si los ingredientes que uti ...

Hola chicos y chicas! ¿Qué tal?. Hoy traigo una receta demasiado rica, son unos bombones rellenos de nutella y avellanas muy parecidos a los Ferrero Rocher. Esta receta es muy fácil de hacer y el resultado muy bueno, en unos minutos podrás disfrutar de unos ricos chocolates hechos por tí. Ingredientes (aprox. 35 unidades): 300 gr de chocolate negro en tableta. 200 gr de nutella (crema de cacao y ...

La receta de hoy, a pesar de su nombre tan largo, es muy sencilla y la mermelada de cerveza le da un sabor original que seguro que te encantará. Ingredientes para 2 personas: - 1 solomillo de cerdo - 1 tarro de mermelada de cerveza de Oh! Delicatessen - 3 patatas - 1 manzana - 1cucharadita de margarina - Nuez moscada - Aceite - Sal - Pimienta Receta: - Lava, pela y corta en dados las patatas. - Cu ...

Canutillos de Pan de Molde con Nocilla Estos dulces de canutillos de pan de molde con Nocilla son tan sencillos que los peques de la casa te podrán ayudar a prepararlos. Se necesitan pocos ingredientes y los tendrás en diez minutos. Ingredientes Pan de molde sin corteza Nocilla, nutella o crema de cacao y avellanas Almendras (o cualquier otro fruto seco) 1 o 2 huevos Azúcar blanco 2-3 cucharadas d ...

Si te gustan los frutos rojos esta receta te encantará. Los muffins que os muestro son, otra maravilla del libro de Cake Days de la pastelería de Hummingbird, ese del que os he hablado tantas veces. Es de los pocos libros cuyas recetas siempre salen, siempre y cuando las hagas al pie de la letra. Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar! Ingredientes (10-12 unidades) 300g de harina. 155g de azúcar ext ...

¿Conoces el panko? Es una especie de pan rallado japonés para empanar muuuuuuuy crujiente. Pero, cómo no, lleva gluten. Dependiendo de la marca, también puede contener leche y otros alérgenos. No pasa nada, porque lo puedes preparar en casa fácilmente. Y te trae cuenta hacer tu propio panko, tanto si eres alérgico o vegano, como si no, porque el precio del panko… está por los 2 € el paquete ...

Este delicioso panqué de calabaza esta inspirado en la clásica bebida pumpkin spice latte; lleno de sabores de otoño, una textura esponjosita, y un glaseado de crema, será tu favorito para Noviembre! Sigue la receta de este panqué pumpkin spice, y acompáñalo de una deliciosa bebida caliente! Panqué pumpkin spice Tiempo: 1 H 30 M Rinde: 1 panque Nivel: fácil Ingredie ...

Hola querid@s amig@s! Hoy vengo a compartirles algunas recetas de navidad que recopilé para ustedes. No todas son específicamente de navidad, sino que también hay otras recetas que podríamos usar como ideas que encajan en la cocina navideña. Lo más importante es que con todas éstas recetas vas a poder ser el/la anfitrión/a perfect@! En la siguiente lista vamos a encontrar desde recetas clásicas de ...

Es llegar el frío y las gachas se convierten en mi desayuno favorito. Mi último descubrimiento: las gachas de tarta de zanahoria. La verdad es que las suelo variar bastante, voy haciendo diferentes versiones según lo que tenga por casa.  Me encantan porque siempre son un desayuno muy reconfortante y saciante. Sientan genial y me recuerdan mucho a mi abuela de Alemania. A ella le encantaban las gac ...

Bueno amigo para el Frío un buen Potaje, seguimos buscando el cuchareo, en este caso un Guiso muy marinero, Menudo de Chocos, ¡si sabéis!, lo que normalmente se le llama a los Callos con Garbanzos en esta zona del sur como es la provincia Gaditana, sabréis porque, la denominación del nombre Menudo, pero en este caso, vamos a sustituir los callos por Chocos (Sepias). con su chorizo y su poquito de ...

Pero qué frío nos ha llegado de repente!!!! Ahora sí que apetece ya sacar la manta, encender la estufa, acurrucarse en el sofá y comer cosas calentitas… La verdad es que llega esta época del año y, con el cambio de hora, da penita ver cómo a las 6 de la tarde prácticamente es ya de noche. Eso lo podrían evitar!! Dicen que es por aprovechar más horas de luz pero, personalmente, no le encuentr ...

Calamares rellenos de Calamares. El Forner de Alella y Carmen preparan unos deliciosos Calamares rellenos con los Tentáculos y las Aletas de los calamares que si los hacéis en casa os van a gustar muchísimo. Si te gusta nuestro vídeo de Calamares rellenos de Calamares no olvides clicar me gusta y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.co ...

Mas que fritos debería llamarlos buñuelos porque no es pescado rebozado y frito pero cosas de la vida, siempre los he llamado fritos de coliflor y bacalao y así os los pongo. Esta puede ser una buena receta de aprovechamiento para utilizar recortes de bacalao que nos hayan quedado o esas partes más feas que no nos sirven cuando hacemos bacalao con salsas. Es un plato que suele gustar a los niños, ...

Ingredientes: - 150 gr. de harina. - 80 gr. de azúcar moreno. - 1 cucharada grande de levadura en polvo para repostería. - 1 pizca de sal. - 1 huevo. - 40 gr. de aceite de oliva. - 250 gr. de arándanos. Preparación: 1/ En un recipiente batimos el huevo, lo pasamos a un bol con el azúcar y el aceite. En otro bol a parte ponemos la harina con la levadura y la pizca de sal. Mez ...

Hoy os traemos una lujosa receta asiática. Pescado con especias de extremo Oriente. Esperamos que os guste!! INGREDIENTES 800 gr. de bacalao fresco en filetes (u otro pescado blanco) 400 gr. de tomates picados y pelados 250 gr. de arroz basmati 200 ml. de leche de coco (leche en su defecto) 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 cm. de jengibre (o jengibre en polvo) 1 cucharada de semillas de cilantro 1 cu ...

Quería compartiros esta receta que ha gustado muchísimo en casa y que consiste en dar un toque especial a la mayonesa tradicional haciéndola toda una sorpresa para quienes la prueban : mayonesa de albahaca y aguacate INGREDIENTES Una taza de aceite de girasol Un huevo Un ajo picadito Medio aguacate Unas hojas de albahaca El zumo de un limón Una pizca de sal PROCEDIMIENTO En una batidora incorpor ...

MENÚ NAVIDEÑO: Paté de pollo al Pedro Ximénez, vieiras al horno con aceite de ajo y perejil, ensalada de marisco con aguacate y piña, lomo al horno con salsa de manzana, flan de naranja y morenitos Con la llegada de la Navidad, todos vamos pensando en ideas para nuestros menús de Noche Buena, día de Navidad y Noche Vieja, para poder sorprender a los nuestros y que todo sea perfecto. Lo ideal es ...

¡Hola! esta semana os traigo una nueva figura para decorar tartas infantiles, un hipopótamo, el blog y mi canal de Youtube estaban faltos de figuras de este tipo. Son muy socorridas y sencillas de hacer. En las últimas semanas os he enseñado a hacer un León y una Jirafa, me alegra ver que os han gustado este tipo de publicaciones, y por eso me he animo a hacer el hipopótamo, pero esta figura ser ...

Bon appétit amig@s, ¡Qué recuerdos me trae esta receta!, una de las favoritas de mi madre. La solía hacer para una ocasión especial o día de fiesta. Como su nombre indica la hacía con un verdadero coq – gallo en francés. Y es que teníamos un gallinero en nuestra casa con magníficas gallinas que nos regalaban unos maravillosos huevos camperos y unos impresionantes gallos que eran los jefes del hare ...

Para participar en este reto de Recetas con Pasta os dejo esta sensacional "Lasaña de Carne y Verduras al curry rojo" Todo un mundo de sabor y aroma que no dejará indiferente a nadie y sobre todo a los amantes del picante y de las comidas asiáticas. Ingredientes: Para 6-8 personas: 1 Paquete de lasaña rápida 1/2 kg de carne picada de ternera 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 pimie ...

Sepia Con Patatas Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo Ingredientes: 1/4 kilo de Sepia limpia 1 tomate y medio de los de pera 1 cebolla 3 diente de ajo 600 gramos de patatas 2 rebanadas de pan sin corteza 25 gr de almendras crudas 5 clavos un chorrito de vino blanco 70 gramos de aceite de oliva Agua y sal Elaboración: En una sartén con el aceite, freimos las rebanadas de pan y las almendras. Re ...

Pastelitos o empanadillas de chocolate Hay que ver las cosas que se pueden hacer con picos de masa que se nos quedan colgando. Mi hermano, para su cumpleaños me pidió que le preparase unas cocas para compartir con sus compañeros de trabajo a modo de celebración. Preparé de tomate y de manzana (podéis ver cómo hacer la segunda aquí). La cuestión es que me sobró masa, y con ella hice estas empanad ...

Hola Buscadores de recetas, aquí estamos otra vez con vosotros, para presentaros una lasaña de categoría, fuera de lo común... Antes de nada, preguntarte ¿Nos sigues ya en nuestro canal de video recetas? ¿No? ¿a que esperas? así podras comentar todas la recetas y pedir las que quieras aprender en video, pulsa aquí para apuntarte a nuestros videos, continuamos... Cuando te dicen lasaña, lo primero ...

Estos pastelitos o fatayer son muy típicos del Líbano. El relleno puede ser muy variado, desde espinacas a queso feta, pasando por esta sabrosa receta de cebolla y pimentón. Desde luego si en el norte de Europa los más madrugadores se dirigen al trabajo con un cruasán en la mano, en el Líbano sin duda lo hacen con un fatayer. En nuestra cocina nos puede recordar a una empanadilla, ¡buen provecho! ...

Uff! Qué salsa tan potente y tan buena!  La he probado en un restaurante asiático al que se han aficionado mis hijos últimamente y ya la hemos hecho en casa 2 veces. Pica lo que tú quieras, porque le puedes poner más o menos chile. Y cuando la añades al plato principal baja mucho de intensidad.  Hasta mi hija ha comido. Las medidas que yo pongo son para quien le gusta el picante. Si la quieres  ...

La receta de hace un mes de sopa de pollo con verduras, tuvo muchas visitas a pesar de su sencillez. Hoy de nuevo una sopa de verdura, cuya mayor complicación consiste en pelar y cortar los ingredientes. Viene a confirmarnos que las cosas mas simples, son las que nos producen mayores satisfacciones. RECETAS SIMILARES: Sopa de pollo con verduras. FUENTE: Simone Ortega (1080 recetas) INGREDIENTES Do ...

No se si a vosotros os pasa, pero a mi si, os cuento. Hay momentos en los que necesito si o si, o sea irremediablemente, algo dulce (la verdad es que hay muchos momentos, glups), y la verdad no me apetece nada industrial, y entonces como por arte de magia me viene a la cabeza ella, esa masa de hojaldre que tengo siempre en el congelador, esperando su momento, y esta receta es fruto de uno de esos ...

El plato cuya receta podéis leer a continuación, por si sólo no constituye una comida, pero es perfecto como complemento de otras, como puedan ser una rica tortilla de patatas, un cachopo, un filete de pollo empanado y otras variantes que seguro que se os van ocurriendo ¿qué tal con un poco de cinta de lomo a la plancha? Como guarnición tiene muchas ventajas. La primera de ellas la facilidad que t ...

¿Puedo reclamar derechos de autor sobre mis recetas? ¿Están incumpliendo alguna norma o ley las personas que hacen y publican las recetas que yo he hecho anteriormente en el blog? La respuesta es sencilla: NO. La ley sobre derechos de autor puede variar dependiendo del país en el que la consultemos pero en general es bastante clara en este tema y hoy, no sólo vamos a ver los detalles de esta ley c ...