Supongo qué todos hemos hecho berenjenas rellenas, esta es la receta que hacían en mi casa, si veis diferencias con las vuestras, podéis probar con esta mía, donde encontraréis algunos pasos diferentes que te las harán más fáciles...ahora tenemos el microondas y antes no, por lo que el trabajo se facilita mucho Intentare poner la receta paso a paso para las que no cocinan, como alguna de mis nieta ...

Esta receta va para toda esa cantidad de personas que preparan oposiciones o MIR, PIR, EIR... tienen poco tiempo para cocinar y no se quieren tomar unas simples salchichas. ¡Ánimo! Os dejo un pequeño vídeo de la receta al final de esta entrada. Ingredientes Unas 8 o 10 salchichas de pollo o del tipo que más te gusten. Todas valen. 1 cebolla mediana 200 g de champiñones medianos o pequeños. Sal y p ...

¡Bienvenidos a los 80! Los espaguetis con guisantes y jamón es un plato tradicional de la cocina italiana. La idea de este plato me la ha dado Anna, Olio e Peperoncino  que desde su magnífico blog nos llevan de la mano por la buena cocina italiana. Si habéis preparado unos guisantes con jamón y os han sobrado, esta receta os permitirá reciclarlos de forma magnífica. Este plato era muy apreciado y ...

 La receta de hummus con aguacate es una deliciosa alternativa al hummus de garbanzos tradicional, que además tiene un toque suave y cremoso que te encantará. Y es que el hummus es un entrante perfecto que puedes preparar cuando tienes invitados en casa y quieres ofrecerles un rico picoteo con el que no puedan evitar chuparse los dedos. Si quieres probar nuevas versiones de este popular aperitivo, ...

Hablemos de la crema cortada, lo que necesitas saber. La crema batida o nata es uno de los más utilizados complementos en la pastelería, desde decorar hasta rellenar o acompañar, siempre es un gusto probar un poco de esta esponjosa y dulce delicia. Pero al prepararla, algunas veces podemos cometer errores que hacen que terminemos con una crema cortada, principalmente cuando no somos muy expertos o ...

La carne porcina es conocida, por ser uno de los ingredientes de cocina con mayor cantidad de grasa, por lo que saber acompañarla es vital, para una alimentación balanceada. Esto requiere que las guarniciones para pierna de cerdo al horno, cualquiera que se elija, deben poseer un buen balance de nutrientes, capaz de complementar la proteína que contiene nuestro plato principal, mientras complement ...

¡Hola! Espero que estén super bien, por acá en Chile ya entramos de lleno a la primavera y los días muy fríos ya quedaron atrás, sin embargo aún hay días en los que una sopa viene bastante bien, sobre todo si es esta sopa castellana. Este plato es típico español y tuve la suerte de probarlo cuando estuve en Madrid, en diciembre de 2019. Era un día nublado y muy frío, con lluvia intermitente, ya e ...

Las croquetas son uno de los platos que más me gustan y que más miedo me ha dado siempre hacer. Hasta hace unos meses no me atrevía a hacerlas por miedo a autodecepcionarme... pero ya he roto esa barrera y aquí os traigo una de las recetas que más me han gustado: Croquetas de pollo y huevo duro. Durante el confinamiento decidí romper ese miedo que me provocaban las croquetas. El tema de la consi ...

QUICHE LORRAINE DE CEBOLLA, PIMIENTO Y BACON. Debes hacer las cosas que crees que no puedes hacer.” CONSEJOS PARA CONSEGUIR LA QUICHE LORRAINE PERFECTA La masa quebrada siempre se ha de hornear antes de poner cualquier relleno. Esto es debido a que es un tipo de masa que si no la cocinas coge humedad y no se queda crujiente, por ello siempre es fundamental hornearla previamente. Incorpora siempre ...

En este artículo hablaremos un poco sobre el cortado de papelón. Para los que no saben, el papelón es un producto muy utilizado en la cocina de muchos países de Latinoamérica, este consiste en un bloque, cubo o panela fabricado con el jugo que se obtiene después del proceso de prensado de la caña de azúcar, el cual se calienta para luego ser ubicado en moldes, donde se solidifica y adquiere un her ...

Como hacer el más rico bizcocho de limón con glaseado de limón Hola a tod@s… aquí os traigo otra perdición, jajaja, un delicioso bizcocho de limón, empapado de limón y para el toque final, el glaseado de limón..está buenísimo y el sabor intenso a este cítrico, se logra con creces. Hace unos días se celebró el #díadelpostre y aunque hoy no es el día, siempre es bueno celebrarlo ya que es el p ...

En estos lares estamos entrando cada vez más en el maravilloso mundo vegetal como modo de alimentación. Y aquí os traigo una prueba infalible de ello: unas albóndigas de boniato (o batata o camote) con setas, arroz, especias y una salsa Marinara casera de aplauso lento. Esto es un espectáculo, pero para creerme tendrás que preparar estas pequeñas joyas gastronómicas. Estamos en temporada de bonia ...

Un plato muy sabroso que no te dejará indiferente El secreto de esta Cazuela de merluza y langostinos con su caldo es, precisamente, esto último. A modo de suquet, con una picada a base de ajo, ñora, pan, perejil y tomate, un fumet hecho con las cabezas y colas del langostino, verdura y vino, y una controlada cocción de los productos principales para que no se nos sobre cocinen y queden secos. El ...

Un año más me he animado a participar en el World Bread Day que desde hace ya unos cuantos años organiza el blog alemán kochtopf.,World Bread Day Announcement. Este año me he animado a elaborar un pan con sabores muy otoñales, y es que estos días frios y lluviosos animan a encender el horno para disfrutar de un buen pan casero con aromas muy propios de esta estación. La receta original es de un pa ...

Tiempo aproximado: 13 horas 6 tortitas INGREDIENTES 100 g de masa madre 100% hidratación 120 g de leche 1 huevo 25 g de azúcar 1,25 g de azúcar vainillado 30 g de mantequilla 125 g de harina 2.5 g de levadura química 2.5 g de bicarbonato 1 pizco de sal ELABORACIÓN Mezclar la noche antes todos los ingredientes menos la levadura, el bicarbonato y la sal. La masa madre no hace falta que esté activ ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/04/crema-para-tartas-y-pasteles.html Hola a todos. Hoy vamos a preparar una deliciosa crema muy fácil de hacer e ideal como relleno para tartas, tortas o pasteles. No contiene huevos ni leche, resulta muy suave y bien rica. Así que vamos a ver que necesitamos para nuestra crema: Ingredientes: 150 g azúcar 150 ml agua 200 g queso crema 30 g maicena 10 g c ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/06/berenjenas-rebozadas-crujientes.html Esta receta es muy fácil de hacer y se obtienen unas berenjenas muy sabrosas y crujientes. Son ideales como aperitivo o simplemente consumirlas en la comida principal del día o en la cena. Dependiendo del gusto de cada uno. Vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar: Ingredientes: un berenjena sal 300 ml ...

La levadura es uno de los ingredientes imprescindibles en la despensa de un repostero, sobre todo cuando se trata de la elaboración de bizcochos. Así, gracias a esta composición de gasificantes, podemos conseguir la textura y esponjosidad perfectas de una forma muy sencilla. ¿Cuál es el origen de la levadura en polvo? Aunque se cree que ya en el siglo XVIII se empezaron a buscar combinaciones par ...

Estamos en plena temporada de higos y habrá que darles salida, qué mejor manera que con un bizcocho, en éste caso al revés, de forma que al desmoldarlo y presentarlo quede la fruta por encima. Enlaces de otras recetas interesante de bizcochos: Bizcocho de leche condensada y peras , Bizcocho rayado , Bizcocho de calabaza y avellanas , Bizcocho vegano de almendra , Bizcocho de manzana y zanahoria , ...

Galletas de almendra muy fáciles y deliciosas Galletas de almendra muy fáciles y deliciosas ,historia:Cómo hacer unas galletas de almendra crujientes y muy fáciles. Hoy tenemos una de esas recetas de galletas que podemos aprovechar en los desayunos y meriendas del día a día. Vamos a invertir relativamente poco tiempo en hacer una remesa e incluso podemos hacer varias, ya que cada una tardará unos ...

Las ensaladas de legumbres en verano, son un recurso estupendo para comer sano, completo y fresquito. Hoy te traigo otra manera de preparar las alubias, que teniendo un bote de alubias cocidas, se prepara en 10 minutos y te ahorra tiempo y calor. Vamos a por ella! Ingredientes: 600g. alucias cocidas 2 cebolletas en juliana sal, pimienta 160g. ventresca de atún en conserva de calidad escurrido 1 aj ...

Cronuts, seguro que habéis oído hablar de ellos hace unos años cuando se pusieron de moda. Se trata de un híbrido entre croissant y donuts, dos dulces muy ricos y que fusionados dan lugar a otro realmente delicioso. Yo hace tiempo que tenía ganas de probarlos y el reto en Instagram de @losviernesreto fue la ocasión perfecta para hacerlos. Os confieso que no creía que me fueran a gustar tanto, per ...

Buenos días crafter! Estamos en pleno otoño y las calabazas no pueden faltar^^ así que hoy vamos a hacer un post de cocinilla fácil! con un cheesecake de calabaza sin horno! INGREDIENTES QUE VAMOS A NECESITAR: 400g de calabaza horneada 200g de queso de untar 160g de miel (o azúcar al gusto) 100g de nata para montar 7 láminas de gelatina neutraPREPARACIÓN: 1. Primero vamos a preparar la calabaza, ...

Una comida súper versátil, por qué se pueden rellenar de lo que quieras. Además, también, se puede variar las salsas con las que acompañar, desde el típico guacamole, al pico de gallo. En esta entrada vas a encontrar respuesta a las siguientes preguntas: Qué es un taco mexicano Cómo puedes diferenciar un taco de una fajita o burrito Acompañar un taco: Pico de Gallo y guacamole Sustituye ingredient ...

Como aunque abusar de la panceta no es muy sano, comerla de tarde en tarde sienta de maravilla a mantener mi hermoso tripón cervecero, que mi faena me ha costado conseguirlo, en esta ocasión he optado por combinarla con unos deliciosos robellones. Ingredientes (2 personas): 2 lonchas de tocino 1 bollo de bocadillo 4 ajos grandes Perejil (si es posible fresco) Pimienta Aceite de oliva Sal P ...

Buenos días a todos. ¿Qué tal estáis? Hoy os traigo una receta súper rápida. Unas magdalenas que tardas 10 minutos en preparar y otros 25 en cocer, vamos que en poco más de media hora te marcas un desayuno espectacular y quedas como una reina. ¿Te animas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 3 huevos 150 gr de azúcar 200 ml de nata para montar 10 gr de levadura 200 gr de harina 150 gr de pepitas ...

La parchita o maracuyá es una fruta deliciosa que se puede aprovechar en su totalidad, con ella es posible elaborar una deliciosa y nutritiva compota con concha de parchita, la cual te enseñaremos a continuación para que la próxima vez que tengas la oportunidad de consumir esta ácida pero sabrosa fruta no desperdicies la concha. Cómo hacer la compota con concha de parchita Esta preparación es ...

A muchos nos gusta comer postres como flan, pero hay quienes disfrutan al prepararlos, aunque a veces, el proceso es complicado por la falta de los instrumentos, por lo que quizá pensamos en alternativas como hacer flan con yogurtera. Hay recetas que se pueden hacer sin poseer los implementos específicos, especiales para cada preparación, sin embargo, si queremos saber si sustituir los mismos pued ...

Hace tiempo que no paso por aquí, pues hemos estado en casa con problemas de salud y es lo que pasa las cosas vienen por rachas y la edad también influye en contra.Una vez medio superado el asunto os dejo con estas ricas migas que están deliciosas y admiten cualquier ingrediente que le pongamos.Vamos con la receta y me pasare por vuestros blogs mas a menudo que me gusta mucho ver vuestras ricas re ...