El deterioro del planeta Tierra es cada
vez mayor y para hacer que en el futuro esto no vaya a más, todos
debemos poner de nuestra parte para cuidar el planeta. En el caso de
la alimentación y la industria que la rodea, existen alternativas y
propuestas ecológicas que buscan, no sólo conseguir alimentos y
productos más naturales y alejados de los elementos químicos que se
usan por norma general para su obtención, sino para cuidar el
entorno en el que se producen.
En facilisimo.com, conscientes de la
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Etiquetas: agricultura ecológica, alimentación biológica, alimentación ecológico, alimentos biológicos, alimentos ecológicos, ecología, ganadería ecológica, medio ambiente, productos ecológicos
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Las
sopas son platos muy comunes en la cocina asiática. En las gastronomías de China
y Japón, las maś conocidas en nuestro país, son parte de sus menús, eso sí, no suelen presentarse
como primer plato, sino que suelen servirse en mitad del menú,
generalmente entre un primer plato y un segundo de carne. Los caldos
de base son muy variados, aunque el de pollo es bastante común,
destacando también el japonés llamado Dashi, elaborado con alga Kombu como ingredientes principal. La pasta ... Seguir leyendo
Etiquetas: sopa oriental, sopa china, sopa japonesa, sopa india, sopa tailandesa, wan tan, leche de coco, dashi, alga kombu, miso
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La cocina italiana se engloba dentro de
la llamada Dieta Mediterránea y, por ello, su riqueza y la variedad
de ingredientes que se usan en ella es igual de abundante que en
otras cocinas como la española o la griega. Sin embargo, mucha veces se
relaciona la cocina italiana sólo con la pasta y las pizzas, pero en
ella se preparan también exquisitos guisos, sopas, carnes...
Para que probemos otros platos de la
cocina italiana, apuntamos aquí algunas ideas de recetas que
distintos amigos de facilisimo.com han compart... Seguir leyendo
Etiquetas: berenjenas a la parmesana, cocina italiana, estromboli, polpetone, recetas de berenjena, recetas de sopa, rollo de carne, stromboli
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Entre la crisis económica mundial y la llamada cuesta de enero, el presupuesto para la cesta de la compra de este mes se ve tremendamente mermado. Esto, sin embargo, no debe repercutir en la calidad de los menús, sino que a la hora de elaborarlos hay que tener en cuenta los consejos que siempre hay que recordar a la hora de ahorrar en la cocina:
Usar productos de temporada.
Sustituir las carnes más caras por otras más baratas como el conejo o el pollo, que además son más saludables.
El pescado no s&... Seguir leyendo
Etiquetas: ahorro en la cocina, carnes baratas, comer por poco dinero, consejos para ahorrar en la cocina, crisis, menú anticrisis, menú económico, menús baratos, pescados baratos, sobras, usar el pan duro
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La Navidad está aquí y trae consigo
ilusión y ganas de compartirlas con las personas que más queremos.
Además de las luces, belenes, árboles navideños y los regalos, la
cocina es, sin duda, la protagonista de estos días, en forma de
mesas repletas de manjares y recetas especiales para ser degustadas
en las fechas más señaladas de la Navidad.
Organizar la mesa, los menús, las
compras en el mercado y otras cuestiones suele ser algo estresante
para el que le toca hacerlo. S... Seguir leyendo
Etiquetas: banquete navideño, cena navideña, comida navideña, compras navideñas, decoración de mesa navideña, menú navideño, Navidad, preparativos navideños, recetas para Navidad
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Anuncios de televisión, carteles,
vayas publicitarias y centros comerciales se encargan cada año de
que la Navidad entre en los hogares antes de que llegue el mes
de diciembre. Todo son estrategias de marketing encaminadas a
incrementar el consumo, y son muy efectivas, porque estas
fechas son en las que más dinero se gasta diariamente en bienes de
consumo inmediato (ropa, alimentos, calzado...).
Son algo más de quince días en los
que, entre cenas de empresa, reuniones con los amigos y encuentros
familiares, la ... Seguir leyendo
Etiquetas: ahorrar en la compra, cena multitudinaria, comida multitudinaria, compras navideñas, Navidad, organización, preparativos
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El
gazpacho tradicional, el denominado andaluz, es una crema fría en la
que se mezclan varios ingredientes bastante convencionales y
asequibles como son el pan, los tomates, el aceite de oliva, el ajo,
los pimientos y el pepino. De ser considerada una receta propia de
los menús caseros y baratos de la mayoría de los hogares, la
evolución de la cocina de los últimos años ha hecho que se hayan
introducido variaciones en el mismo que lo han catapultado a ser un
plato especial que ocupa las cartas de los mejore... Seguir leyendo
Etiquetas: gazpacho, gazpacho andaluz, gazpacho de espárragos, gazpacho de fruta, gazpacho de remolacha, gazpacho de zanahoria
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Con la llegada del verano, se suelen
hacer ciertas transformaciones en la cocina para adaptar ésta a las
altas temperaturas. Por ejemplo, se sube la potencia del frigorífico
para que enfríe más y evitar que ciertos alimentos se pongan en mal
estado antes de lo normal; no falta en casi ninguna casa una botella
de agua del grifo en el frigorífico; y el frutero que adorna la
encimera toma posiciones en la nevera para refrescarnos tomando fruta
bien fría.
Los menús diarios también cambian
radicalmente. De guisos consistentes, pasamos a ensala... Seguir leyendo
Etiquetas: ensaladas, higiene en la cocina, intoxicación alimenticia, recetas de verano, recetas frías, tartas fría
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Las albóndigas son uno de los platos
que no faltan en los menús semanales de muchas casas, debido a su
versatilidad puesto que admiten varios ingredientes y acompañamientos
y por su rápida y fácil preparación. Y, por algo muy importante:
las albóndigas suelen gustar tanto a grandes como a pequeños y
permiten 'camuflar' algunos ingredientes que, por ejemplo, en los
niños, no son muy apreciados, como puede ser el pescado.
Las albóndigas no son más que bolas
compuestas de carne o pescado picado que se mezclan con otros
ingredientes, generalme... Seguir leyendo
Etiquetas: albóndigas de carne, albóndigas de pescado, albóndigas de merluza, carne picada, salsa para albóndigas, salsa barbacoa, especiales
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La imaginación en la cocina es una aliada estupenda, porque con ella podemos crear recetas originales, llamativas no sólo por su sabor, sino también por su aspecto. Como ejemplo, tenemos las recetas que presentamos en este reportaje, todas ellas con las peculiaridad de que su presentación es en forma de rollo, brazo, enrollado o rollito. Distintos tipos de masas (hojaldres, bizcochos, masa brick, etc. ) permiten realizar este tipo de formatos.Las ideas han sido extraídas de dos exitosos concursos realizados en las comunidades del canal de Cocina de facilisimo: rec... Seguir leyendo
Etiquetas: brazo de gitano, canutillos, enrollados, rollitos, recetas de postres
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